イチバン問題なのは残留農薬
農薬が使われている理由として
・ウィルスの防除に用いる殺菌剤
・虫の防除に用いる殺虫剤
・雑草の防除に用いる除草剤
・農産物の生理機能の増進をする成長促進剤
などがあります。
農薬は、農林水産省農薬検査所で検査を
受け、農林水産大臣の登録を受けたものだけ、
製造販売が許される。 また、
などの法律で使用が規制されている。
農産物を育て、収穫するためとはいえ、
農薬には、生き物を殺す作用があります。
問題なのは、収穫されたあとでも残っている、
残留農薬です。
発がん性、遺伝毒性、催奇形性の心配があります。
農薬のなかには、ダイオキシンを発生させたり、
環境ホルモン作用を持つものもあります。
化学物質をリストアップしたら、あげられた数が
最も多かったのが、農薬だったそうです。
健康と自由を守るためには、安全な食材を
選ぶことが、もっとも重要なことだと
覚えておいてください。