貴重な漢方キノコ、ハナビラタケの魅力

近年、その栄養価の高さから話題になっている

ハナビラタケ。

限られた環境でしか育たず、東アジアでは古来より貴重な漢方としても親しまれてきました。

漢方で使用されるキノコといえば、霊芝と呼ばれるマンネンタケや、アガリスクなどが有名。

これらのキノコは栄養価が高いものの、硬かったり、苦みが強かったりするなど食用には不向きでした。

キノコ独特の香りと共に、

ほのかに香る、松の上品な香り。

ヒラヒラの花びらのような部分は、

シャキシャキとした軽やかな

歯ごたえ。

茎の部分はプリっとした

弾力を感じます。

ハナビラタケは加熱しても形が崩れず、歯ごたえも損なわれないので、いろいろな料理にアレンジして楽しめるのも魅力の一つです。

しかし、話題になっているといっても

スーパーでは殆んど見かけません。

一般的には流通していないからです。

乳酸発酵ハナビラタケは、

豊富な栄養も、上品な香りも

逃がさず、

ギュッと

顆粒の中に閉じ込めているので、

手軽にハナビラタケを

味わいたいと思っている方に

おススメです。

食事だけでは摂れない

βグルカンが豊富に

含まれているので、免疫力の向上が

期待でき、

また解毒作用もあるので、

自宅には常に保管しておく事を

おススメします。

自由を目指す雑魚ブログ